发布时间:2016-06-23 浏览:次
农历五月初五,是中华民族的传统节日——端午节。此时,大街小巷处处弥漫着粽子的清香。市面上的粽子口味多样:肉馅、水果馅、枣馅、栗子馅等等,任你随意选择。粽子软糯可口,颇受人们喜爱。
过端午节,是中国人几千年来的传统习惯。由于我国地域广大,民族众多,各地有着不尽相同的习俗。其中主要有:佩香囊、挂艾叶、赛龙舟、荡秋千等。其中,最为重要的一项内容就是吃粽子,这也是小孩子们的最爱。
记得小时候,每逢端午节,妈妈总要包许多粽子。她坐在大木盆边上,将糯米淘洗干净,泡好粽叶,然后取两片粽叶轻轻一折,变成漏斗状,放入糯米、馅料,放在手心上下颠动将材料压实,多余的粽叶一弯盖住馅料包裹好,用挂在墙上的粽绳扎牢打结。妈妈包的粽子,个个棱角分明、小巧玲珑,挂在空中像一把绿色的风铃,而学艺不精的我跟在边上包出来的粽子总是东倒西歪,鼓成一团。
包好粽子,就可以将粽子上锅了。看着锅里的水咕咕地叫着,却要等三个多小时才能煮熟。往往几把粽子就要耗费大半天的功夫,制作过程可谓是耗时又费力,不知倾注了妈妈多少心血和汗水。不过,粽子煮熟后,一股淡淡的清香扑鼻而来,沁人心脾。妈妈包的粽子有红枣、红豆粽子,还有肉粽子,虽然都是最简单的,却也是最让人回味的。其中肉粽子肥瘦适中,最合我意。取一只剥开放嘴里一咬,是一股带着咸味的肉香,一点也不腻,口感极好。
一边吃着美味的粽子,一边靠在妈妈身边,听那口耳相传的故事。很久以前,楚国的大夫屈原因政治理想破灭,不堪亡国之痛,在绝望和悲愤之下,于五月五日怀抱大石跳入汨罗江。为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们将竹筒装米,投入江中祭奠。后来,几经演变就成为今天的粽子。听妈妈讲端午节的由来,小小的我一边深深地被屈原的爱国情怀所打动,一边想象着那漂浮满江的粽子该是如何的壮阔大气。
而今,又是一年端午节。品尝着各种各样的美味粽子,我不觉想起了过去的时光。想起了坐在大木盆边上包粽子的妈妈,想起了自己亲手挂到楼顶竹竿上的一把把粽子。那清香悠远的粽子,给我留下了儿时温暖美好的记忆。



